安琪酵母放多了葡萄酒還可以喝嗎?

自制葡萄酒最好加糖，不加糖可能會(huì)口感很酸，加酵母（安琪酵母就可以）可以加快發(fā)酵的進(jìn)程，縮短發(fā)酵時(shí)間，這樣對(duì)葡萄酒是有好處的，但這需要些經(jīng)驗(yàn)，可以少量加一點(diǎn)摸索著添加，若糖與酵母都加的比較多可能會(huì)增加發(fā)酵的酒精含量，當(dāng)然這樣有利于酒的保存。

制葡萄酒放紅莎糖有沒有什么影響?

做葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放紅糖。但因紅糖會(huì)帶來酸，還會(huì)給白葡萄酒帶來色澤，一般沒有加紅糖做葡萄酒的，總的來說不如白糖。 加紅砂糖，容易有糊味，建議加砂糖：家庭釀酒時(shí)要盡量提高前發(fā)酵的原酒酒精含量，以免酒病發(fā)生。由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能達(dá)到12~13度。要達(dá)到這酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必須達(dá)到22度。 如果葡萄含糖量低于22度，就需補(bǔ)加蔗糖發(fā)酵，加糖的依據(jù)和計(jì)算方法： 凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。 如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。 這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁，在實(shí)際情況中，大部分的葡萄含糖達(dá)不到這個(gè)水平，故需要加糖發(fā)酵。 家庭釀酒不可能用儀器來測(cè)定含糖量，只能憑經(jīng)驗(yàn)，一般含糖14度左右的葡萄吃時(shí)感覺甜味上課尚可。 以手指的感覺，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。這些情況均需加糖。 所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000 例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲發(fā)酵后的酒精度13度，應(yīng)在發(fā)酵時(shí)加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克 也就是說：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖參與發(fā)酵，才能獲得含酒精度13度的葡萄干酒。 這樣按比例做出來的葡萄酒，喝起來，純，而且有口感，

葡萄酒可以泡白糖嗎?

喝葡萄酒可以泡白糖一起喝，但最好不要。葡萄酒中含有單寧，因此入口會(huì)有干澀感,但這是評(píng)價(jià)葡萄酒風(fēng)味的重要標(biāo)準(zhǔn)，加入了白糖或其他飲料，雖然會(huì)變得更好入口，但是會(huì)破壞葡萄酒的原有風(fēng)味。 葡萄酒本身的單寧、甜度、香氣以及各種風(fēng)味物質(zhì)在發(fā)酵陳釀的過程中，本身已經(jīng)非常協(xié)調(diào)和諧，加入白糖后會(huì)將這種平衡打破。

葡萄酒加了白糖血糖高些能喝嗎？

如果血糖沒有控制穩(wěn)定不建議喝，如果血糖控制穩(wěn)定了，可以適量的喝一些。因?yàn)槠咸丫评锏陌滋侨菀滓鹧沁M(jìn)一步增高。如果血糖沒有控制穩(wěn)定，會(huì)使血糖更高。對(duì)身體是不利的。平時(shí)要將血糖控制在穩(wěn)定的水平。適當(dāng)?shù)目刂铺妓衔锏臄z入。